эспрессо

В меню спешелти-кофеен всё чаще встречается австралийский лунго — но это не итальянская классика и даже не совсем лунго. Его придумал чемпион-бариста Мэтт Пергер, а необычное название напиток получил уже потом. Рассказываем, что это за кофе, при чём тут бумажный фильтр и как его готовят. Продолжить чтение