Порционный кофе. Кофе в чалдах и в капсулах. Кофе 3 в 1-ом.

Кофе порционный - кофе в упаковке рассчитанной на 1 или 2 порции. Как правило, этот порционный кофе расфасован в конверты бумажные, фольгированные или пластиковые. Порционный кофе бывает:

• в чалдах;

• в капсулах (картриджи);

• молотый в пакетиках;

• порционный фильтр-кофе;

• растворимый в пакетиках или в стиках;

• кофе растворимый со сливками и сахаром, т.е. «Кофе три в одном» (3 в 1-ом)

Кофе порционный в чалдах

Кофе порционный в чалдах - самый распространенный способ фасовки натурального молотого кофе в монодозы для приготовления эспрессо.

 Первым и наиболее прижившимся стандартом кофейных чалд считается ESE - Easy Serving Espresso «Легко приготовляемый эспрессо». Внедрять его начали прежде всего в в Италии в системе общепита, для улучшения качества приготовляемого эспрессо, повышения надежности контроля за расходными материалами. Задумка оказалась удачной - простой в реализации, удобной и для производителя и для продавца и для потребителя. Это один из тех случаев, когда интересы всех трех участников бизнеса, производителя, посредника и конечного потребителя, сошлись в одной точке.
Кофе в чалдах стандарта ESE прижились во многих странах мира, завоевали интерес и любовь не только в общепите. После появления на рынке недорогих бытовых кофемашин и кофеварок, которые работали на кофе в чалдах, этот стандарт получил самое широкое распространение.

Порционный кофе в капсулах (картриджи)

Успех кофе в чалдах породил и другую форму производства порционного кофе - кофе в капсулах.
Так, как говориться в России, начали «высасывать из пальца» новые виды порционного кофе. Порционный кофе в капсулах (картриджи) - молотый кофе для приготовления эспрессо запакованный в пластиковый картридж. Такие картриджи могли использоваться только в специальных кофеварках, спроектированных специально под кофейную пластиковую коробочку определенной формы.
Долгое время на производство кофе в картриджа существовала монополия Lavazza. Кофеварки для кофе в картриджах были разработаны итальянской Saeco.
Lavazza - один из крупнейших в Италии производитель кофе, но кофе в картриджах не получил столь широкого распространение, как чалды ESE, за счет дороговизны кофеварок и картриджей и низкого качества кофейных смесей. Однако, прибыль от такого производства была не малой и породила целое семейство «кофе в капсулах» различного диаметра и много видов различных капсульных систем.
Каждая капсульная система (стандарт капсул и кофеварок) имеет свое коммерческое название и использует свои оригинальные капсулы с кофе.
Естественно, что пластиковые капсулы с кофе различны по качеству и цене. И мы постараемся осветить эти вопросы в рамках раздела «Порционного кофе».

Порционный  кофе молотый в пакетиках

Порционный кофе молотый в пакетиках - обычный молотый кофе в пакетиках. Каждый пакетик рассчитан на 1 заварку. В отличие от пакетированного чая, порционный в пакетиках не получил широкого распространения. Но возможно это еще впереди. Возможно вполне, что в скором будущем появятся на прилавках магазинов кофе в пакетиках, кофе в пирамидках и в стиках. Спрос рождает предложения. Люди нынче сами не знают чего хотят, не ведуют, чего творят, и потому покупает не ведомо что.

Порционный фильтр-кофе

Порционный фильтр-кофе молотый в специальной пластиковой чашечке, которая ставится сверху чашки. В этой чашечке находится бумажный фильтр-пакет с молотым кофе, через который проходит горячая вода.
Порционный фильтр-кофе может фасоваться и в простые фильтр-пакеты, которые завариваются в чашке, френч-прессе, чайнике, аналогично чайным пакетикам. Такие фильтр-пакеты с молотым кофе можно варить в турке для того, чтобы избавиться от гущи.
Расскажите любителям кофе о Вашем порционном фильтр-кофе и где его купить.

Порционный растворимый в пакетиках или в стиках