| |
Растворимый
кофе
Растворимый
кофе (instant coffee), т.е. в переводе с
английского «мгновенный кофе»
сегодня заполняет полки каждого
продуктового магазина. На оптовых
базах растворимый кофе
предлагается оптом. Но имеет
ли право этот продукт называться
«растворимым кофе»? Может его все
же следует маркировать, как «растворимый
кофейный напиток», ведь
содержание натурального кофе во
многих продуктах этого сегмента
во многих случаях стремиться к
нулю.
В рамках программы популяризации
натуральных кофейных напитков мы
проведем ряд тестов, мероприятий
и дегустаций, которые помогут нам
понять и разобраться в реальной
ситуации на рынке растворимого
кофе. В этой программе смогут
принять участие как потребители (оценщики
качества и вкуса), так и
производители растворимого кофе,
которые могут предоставит
материалы для исследования. Также
приглашаются и продавцы
растворимого кофе, которые желают
получить покупателя. Мы сможем
рассказать где и почему лучше
купить растворимый кофе.
Instant Coffee
- быстро растворимый кофе
Instant Coffee
- «мгновенный кофе» в переводе с
английского, кофе
полученный практически мгновенно.
И действительно, добавив в
порошок воды, в одно мгновение
получается кофе. «Мгновенный кофе»
сначала в России назывался «быстрорастворимым
кофе», а затем для краткости
просто, «растворимый кофе».
«Быстро растворимый кофе» еще в
Советском Союзе пользовался
заслуженной популярностью. Еще бы!
нет нужды молоть зерна,
заправлять гейзер или стоять у
турки или ставить на плиту
кофейник. Что может быть проще, чем высыпать чайную ложку порошка в чашку и залить горячей водой.
Но растворимый кофе прошлого 20-го
века не растворялся холодной
водой. Но в наш 21-й век растворимый
кофе преспокойно растворяется и в
ледяной воде, при температуре
близкой к 0ºС.
Кто-то скажет, что растворимый кофе только отдаленно напоминает свежесваренный.
Да, в большинстве случаев это так
и есть. К тому же быстрота и легкость приготовления склоняет нас к уступчивости.
Мы стараемся забыть о недостатках,
особенно на работе, где кухня ограничивается присутствием электрочайника, а без горячего бодрящего напитка никак не обойтись.
В общем быстрота, удобство и
отсутствие практического
ограничения в использовании
сделали свое дело - популярность растворимого кофе
высока. В каждом магазине можно
купить растворимый кофе. И каждая
оптовая база предлагает
растворимый кофе оптом.
Факторы
популярности растворимого кофе
-
Продолжительный срок
хранения. Растворимый кофе теряет аромат и вкус медленнее, чем натуральный.
Это обусловлено тем, что
растворимый кофе можно
герметично упаковать;
-
простота приготовления (порошок достаточно растворить в
воде. Хотите горячий кофе -
растворяйте в кипятке, хотите
холодный кофе - растворимый кофе
растворяется в холодной воде ни
чуть не хуже;
-
Нет
необходимости покупать
кофемолки, турки, кофеварки и тем
более кофемашины.
Стоимость
же растворимого кофе вполне
сопоставима со стоимостью кофе
сваренного из натурального
молотого кофе. И не смотря на
недостатки растворимый кофе
покупают. Большие организации
иногда закупают растворимый кофе
оптом для своих сотрудников. И все это благодаря
человеческой лени, отчасти
жадности и средствам
массовой информации. Лень -
двигатель прогресса. Реклама -
двигатель торговли.
|
|
