Порционный кофе. Кофе в чалдах и в капсулах. Кофе 3 в 1-ом.
Кофе порционный в индивидуальной упаковке
Кофе порционный — кофе в упаковке рассчитанной на 1 или 2 порции. Как правило, этот порционный кофе расфасован в конверты бумажные, фольгированные или пластиковые. Порционный кофе бывает:
- в чалдах;
- в капсулах (картриджи);
- молотый в пакетиках;
- порционный фильтр-кофе;
- растворимый в пакетиках или в стиках;
- кофе растворимый со сливками и сахаром, т.е. «Кофе три в одном» (3 в 1-ом)
Кофе порционный в чалдах
Кофе порционный в чалдах — самый распространенный способ фасовки натурального молотого кофе в монодозы для приготовления эспрессо.
Первым и наиболее прижившимся стандартом кофейных чалд считается ESE — Easy Serving Espresso «Легко приготовляемый эспрессо». Внедрять его начали прежде всего в в Италии в системе общепита, для улучшения качества приготовляемого эспрессо, повышения надежности контроля за расходными материалами. Задумка оказалась удачной — простой в реализации, удобной и для производителя и для продавца и для потребителя. Это один из тех случаев, когда интересы всех трех участников бизнеса, производителя, посредника и конечного потребителя, сошлись в одной точке.
Кофе в чалдах стандарта ESE прижились во многих странах мира, завоевали интерес и любовь не только в общепите. После появления на рынке недорогих бытовых кофемашин и кофеварок, которые работали на кофе в чалдах, этот стандарт получил самое широкое распространение.
Порционный кофе в капсулах (картриджи)
Успех кофе в чалдах породил и другую форму производства порционного кофе — кофе в капсулах.
Так, как говориться в России, начали «высасывать из пальца» новые виды порционного кофе. Порционный кофе в капсулах (картриджи) — молотый кофе для приготовления эспрессо запакованный в пластиковый картридж. Такие картриджи могли использоваться только в специальных кофеварках, спроектированных специально под кофейную пластиковую коробочку определенной формы.
Долгое время на производство кофе в картриджа существовала монополия Lavazza. Кофеварки для кофе в картриджах были разработаны итальянской Saeco.
Lavazza — один из крупнейших в Италии производитель кофе, но кофе в картриджах не получил столь широкого распространение, как чалды ESE, за счет дороговизны кофеварок и картриджей и низкого качества кофейных смесей. Однако, прибыль от такого производства была не малой и породила целое семейство «кофе в капсулах» различного диаметра и много видов различных капсульных систем.
Каждая капсульная система (стандарт капсул и кофеварок) имеет свое коммерческое название и использует свои оригинальные капсулы с кофе.
Естественно, что пластиковые капсулы с кофе различны по качеству и цене. И мы постараемся осветить эти вопросы в рамках раздела «Порционного кофе».
Порционный кофе молотый в пакетиках
Порционный кофе молотый в пакетиках — обычный молотый кофе в пакетиках. Каждый пакетик рассчитан на 1 заварку. В отличие от пакетированного чая, порционный в пакетиках не получил широкого распространения. Но возможно это еще впереди. Возможно вполне, что в скором будущем появятся на прилавках магазинов кофе в пакетиках, кофе в пирамидках и в стиках. Спрос рождает предложения. Люди нынче сами не знают чего хотят, не ведуют, чего творят, и потому покупает не ведомо что.
Порционный фильтр-кофе
Порционный фильтр-кофе молотый в специальной пластиковой чашечке, которая ставится сверху чашки. В этой чашечке находится бумажный фильтр-пакет с молотым кофе, через который проходит горячая вода.
Порционный фильтр-кофе может фасоваться и в простые фильтр-пакеты, которые завариваются в чашке, френч-прессе, чайнике, аналогично чайным пакетикам. Такие фильтр-пакеты с молотым кофе можно варить в турке для того, чтобы избавиться от гущи.
Расскажите любителям кофе о Вашем порционном фильтр-кофе и где его купить.
Порционный растворимый в пакетиках или в стиках
Порционный растворимый кофе в пакетиках и стиках известен многим. Порционные пакетики с растворимым кофе продаются и упаковками и поштучно в кафе, подается в поездах и самолетах. Порционный растворимый кофе входит в состав сухих пайков большинства стран мира.
Иногда в состав порционного пакетика растворимого кофе включается сахар или подсластитель. Также можно встретить растворимый кофе, в состав порции которого включены ароматизаторы («амаретто», «ирландский крем», «ваниль» и другие). Ароматизированный порционный кофе пользуется вполне приличным спросом у потребителей растворимого кофе.
Кроме подсластителей и ароматизаторов в порции растворимого кофе добавляют сухое молоко, сухие сливки или его искусственный аналог. Такой кофе называется «Кофе три в одном» (3 в 1-ом).
Порционный растворимый «Кофе три в одном» (3 в 1-ом)
Порционный растворимый кофе «Кофе три в одном» (3 в 1-ом) является популярным продуктом, который используется в общественном питании, в офисах и дома, где нет кофемашин. Такой «Кофе три в одном» (3 в 1-ом) прост и быстр в приготовленнии, т.к. его достаточно залить кипятком из чайника или горячей водой.
И Вы можете рассказать о своем «Кофе три в одном» (3 в 1-ом).
Порционный чай в чалдах и капсулах
Этот сегмент чайного рынка сравнительно молод. Порционный чай осваивает автоматизированные системы приготовления, которые кофе освоил еще в прошлом веке. Теперь чай фасуется в чалды и капсулы. Единственным минусом в приготовлении такого чая является привкус кофе, ведь готовить и чай и кофе приходится на одной и той же машинке.
Но кто мешает Вам для приготовления чая поставить отдельный аппарат и варить кофе и заваривать чай с помощь разных кофемашин. Вот и попробуйте ответить сами на вопрос, — Может ли кофеварка сварить чай?
Вы являетесь производителем или продавцом порционного чая в чалдах и капсулах? Тогда расскажите нам о Вашей продукции.