|
Кофе
из Белиза (coffee Belize)
Кофе
из Белиза на международном рынке
встретить практически невозможно.
Выращиваемый в этой небольшой
центрально-американской стране
кофе крайне редко появляется на
закрытом для широких масс
Спешиалти кофе.
Страна Белиз расположена между мексиканскими и гватемальскими Горами и
омывается водами Карибского моря.
Прежде Белиз был известен как Британский Гондурас и является самой северной страной Центральной Америки и имеет самую низкую плотность населения.
У Белиза есть разнообразие экосистем включая некоторые главные области роста кофе. Кофе Белиза
выращивается в естественных
природных условиях (органически) под навесом тропического леса в Gullon Jug Estate на высоких плато западного Белиза.
Плодородные почвы и субтропический, умеренный климат обеспечивают идеальные условия для того, чтобы
здесь выращивали прекрасный кофе
«арабика».
Леса области были когда-то были
полны дорогим красным деревом,
которое было срублено, чтобы обшить стены панелями аристократов в Англии. Сегодня леса Белиза предоставляют
тенистые площади заводам кофе.
При выращивании кофе в Belize не используются никакие гербициды, пестициды или фунгициды.
Вишни кофе собираются вручную в пиковой зрелости и затем
проходят влажную обработку. В
Белизе производится кофейные зерна
только высшего качества, которые получают
все большее уважение на рынке
Speciality Coffee.
Что означает слово COFFEE (КОФЕ) и как оно появилось?
Различные версии и легенды существуют на тему открытия свойств
кофе. Несколько самых распространённых легенд повествуют о козлах, козах и монахах, об Архангелах, Пророках и Шахах. Однако, почему КОФЕ был назван
«КОФЕ» (кофем, кофеём) в этих
легендах и сказаниях ответа нет. Точное происхождение самого слова Кофе остаётся, пока, недоказанным. Многие считают, что название КОФЕ происходит от названия эфиопской провинции Kaffa (Caffa, Кэфа, Каффа) или от арабского названия “qahwa”(cahwa, kahwa, cahwe, kahwe,
qahwe). Тем не менее один из анонимных источников сообщает…
Согласно древним работам английского алхимика,
....
Читать, что означает слово COFFEE
|
|