Кофе Коста Рика (coffee Costa Rica)

Производство кофе в Коста-Рика играло ключевую роль в истории страны и кофейное производство является стратегически важным для костариканской экономики, как и много лет назад. До 2006 кофе в Коста-рике был экспортной товарной культуры номер один в течение нескольких десятилетий. В период с 1988 по 1992 производство кофе в стране увеличилось с 158000 тонн до 1680000 тонн в год. Но с 2006 кофе в Коста-Рике занимает 3-ю позицию, уступая лишь нефти.
Костариканский кофе содержит много кофеина по сравнению с кофе многих других стран. Это свойство кофе Коста Рика позволяет часто смешивать его с другими менее кофеинистыми сортами кофе. Самые большие области, в которых выращивается кофе, находятся в областях San José (Сан Хосе), Alajuela (Алахуэла), Heredia (Херида), Puntarenas (Пунтаренас), и  Cartago (Картаго).

Производство кофе в стране началось в 1779 в Центральной области, где были идеальная почва и условия климата для плантаций кофе. Кофе "арабика" Coffea сначала импортировали в Европу через Аравию. В девятнадцатом веке костариканское правительство сильно поощрило производство кофе. Правительство предложило земельные участки всем фермерам, кто хотел выращивать и обрабатывать кофе. Система плантации кофе в стране поэтому развилась в девятнадцатом веке в основном как результат открытой политики правительства, хотя проблема с «кофейными баронами» действительно играла роль во внутреннем дифференцировании и неравенстве. Скоро, уже в 1829, кофе стал основным источником дохода костариканских фермеров и крестьян, превосходя какао, табак и сахарное производство.

Экспорт кофе из Коста Рики шел через границу в Панаму. Коста-Рика присоединилась к другим центрально-американским областям в 1821 в совместном заявлении за независимость от Испании.  В 1832 Коста-Рика, в это время государство в федеративной республике Центральной Америки, начала экспортировать кофе напрямую в Чили. Англичане вложили капитал в большой степени в костариканскую промышленность кофе, становясь основным импортером кофе из Коста Рики до Второй мировой войны. Производители и торговцы промышленности кофе постоянно преобразовали костариканскую экономику и способствовали модернизации в стране, которая предоставила финансирование стремящейся к знаниям и учению молодежи, чтобы учиться в Европе. Доход, произведенный промышленностью кофе в Коста-Рике, финансировал первые железные дороги, связывающие страну с Атлантическим Побережьем в 1890, «Ferrocarril al Atlántico». Национальный Театр в Сан Хосе, например, был построен на деньги первых кофейных фермеров в стране.

Кофе был жизненно важен для костариканской экономики первой половины 20-ого столетия. Ведущие производители кофе были видными членами общества. Из-за центрированности кофе в экономике, мировые цены на кофе, сильно зависящие от поставок кофе из Бразилии, могли очень сильно и негативно воздействовать на костариканскую экономику в целом. Так в 1983 главный упадок ударил промышленность кофе в стране, бросая промышленность в кризис, который совпал с падающими рыночными ценами; мировые цены на кофе резко упали, приблизительно 40%. К концу 1980-ых и в начале 1990-ых, производство кофе увеличилось от 158,000 тонн в 1988 до 168,000 в 1992, но цены снова упали от $316 миллионов в 1988 к $266 миллионам в 1992. В 1989, Коста-Рика присоединилась к Гондурасу, Гватемале, Никарагуа и Сальвадору, чтобы установить центральноамериканский план поставок кофе, чтобы гарантировать стабильность рынка. Аналогичную попытку предприняла и Международная Организация Кофе в 1990-ых, чтобы поддержать экспортные квоты, которые поддержат цены на кофе во всем мире.

В настоящее время производство кофе в областях прилежащих к крупным городам сильно уменьшилось. Например в пригородах столицы Сан Хосе уменьшилось количество кофейных ферм в последние годы из-за эффектов урбанизации. Поскольку города расширились в сельскую местность, бедных владельцев плантаций часто вынуждали продать свои участки земли строительным компаниями.