|
Ищите
новые данные и интересные факты о кофе
из Восточного Тимора?
Ваша
компания обжаривает тиморский кофе? Вы
импортируете кофе из Восточного
Тимора. Восточный Тимор
выращивает хороший кофе и мы поможем Вам
его купить и продать. Рекламу можно разместить уже
сейчас.
Восточный Тимор (Тимор Леште) получил независимость в 2000 после 25-летней
оккупации Индонезией. Тем не менее в стране все еще нет стабильности. Естественно, как всегда виновата нефть и кофе - два важнейших лидирующих
сектора мировой экономики. Промышленность кофе в Тиморе является самой устойчивой, и продажу восточно-тиморского кофе непосредственно поддерживает и контролирует Cafe Cooperativa Timor, обеспечивая стабильный доход фермерам и и их семьям.
Cooperativa Café Timor (CCT) был основан вслед за разрушением большой части Восточного Тимора после того, как Тимор Леште получил независимость от Индонезии в 1999.
В 2000 группа фермеров, в попытке успешно продать
оптом их кофе на международном уровне, объединилась, чтобы сформировать CCT. Сегодня, организация выросла и объединяет 19600 участников от 16 основных кооперативов и 494 небольших групп фермеров. CCT получил свидетельство Справедливой торговли из Fairtrade Labeling Organizations International (FLO) в 2001 и с тех пор работает в тесном сотрудничестве с членами Справедливой торговли.
Оптом кофе из Восточного Тимора поступает
через кофейные биржи и аукционы.
Одним из лучших сортов здесь считается Maubesse - этот кофе по сравнению с другими выращивается в самых высокогорных районах. Кофе Maubesse имеет необычно большой зерно и его часто хвалят за его
мускусный, немного пряный аромат. По сравнению с другими сортами
кофе индонезийского региона, кофе
из Восточного Тимор имеет чистый и плотный вкус с нежным ароматом.
Кофе - основа сельского хозяйства Восточного Тимора и основной экспортный товар, приносящий в казну государства львиную долю валюты. Практически весь кофе отправляется в США и Канаду. Кофе самый важный источник иностранной валюты для Восточного Тимора. Кофейный сектор служит основным источником дохода для четверти населения страны.
В сельском хозяйстве Тимора Леште занято почти все население страны. Кроме кофе, выращивается рис, кукуруза, кассава, картофель, соя, капуста, манго, бананы, ваниль. Экспортируется сандаловое дерево, ваниль, мрамор, нефть, газ.
Cooperativa Café Timor и Fair Trade Coffee Company (справедливая
торговля)
Кофе был ввезен на остров португальцами. К 1865 кофе составлял более чем 50% экспорта из колонии. При индонезийском правлении тиморские производители кофе были вынуждены
продавать свою продукцию через компанию, принадлежавшую вооруженным силам
Индонезии, по ценам ниже мировых. У ходя из
Тимора Леште после референдума 1999 года,
индонезийские войска разрушили большую часть промышленности кофе Восточного Тимора, но
международной помощи, осуществляемой США,
Канадой, производство зеленого кофе быстро
наладилось и растет с каждым годом.
Большая часть зеленого кофе, выращенного в Восточном Тиморе (приблизительно 80%), является высококачественным разнообразием кофе "арабика" и
маркируется, органический, 100% organic,
поскольку выращивается кофе без применения
химикатов и удобрений. Часть урожая обрабатывают
мытьем, а часть сухим методом. 85-90% зеленого
кофе, произведенного в Восточном Тиморе экспортируется.
В зависимости от качества и метода
обработки, производители получают от 1$ до 10$
за килограмм зеленого кофе. Всемирный банк
сделал попытку оценить доход тиморских
крестьянских семей. Оказалось, что ежегодный наличный
доход для средней производящей зеленый кофе семьи
из шести человек не превышает 200 US$.
Чтобы повысить экономический рост Восточного Тимора
после получения независимости и поднять доходы для сельского
населения, АМР США (United States Agency for International Development, USAID)
поддержала работу
Cooperativa Café Timor (CCT), федерацию тиморских кооперативов, которые производят и экспортируют премиальный органический кофе.
Начиная с первого года работы в
сотрудничестве с АМР США в 2000, CCT открыл учебную
сельскохозяйственную академию, предоставил обучение предпринимателям, развил внешние рынки и открыл торговые связи с соседней Индонезией.
Кооператив значительно улучшил качество
своего зеленого кофе и заработал удостоверения органической и Справедливой торговли, позволяя участникам потребовать более высокие цены за
свой кофе. Один из крупнейших покупателей кофе
из Timor Leste кооператива - Starbucks.
Кофе Восточного Тимора в розничной
торговле присутствует в ограниченном числе
стран, т.к. производство зеленого кофе в
Тимор Леште не превышает 3000 тонн в год, а
экспортные поставки направляются почти
целиком в США и Канаду, часть в Австралию.
Купить восточнотиморский кофе под маркой
Fair Trade Coffee Company (справедливая торговля) по
цене 6-7$ за 250 г. Т.е. в розничной сети
обжаренный восточнотиморский кофе, в том
числе в составе кофейной смеси продают в
среднем по 25$ за кг. И, таким образом мы видим,
что главная рабочая сила, т.е. крестьянские
семьи в Восточном Тиморе получают лишь 1/25
конечной цены своего кофе. Это
справедливость по американски!
Что означает слово COFFEE (КОФЕ) и как оно появилось?
Различные версии и легенды существуют на тему открытия свойств
кофе. Несколько самых распространённых легенд повествуют о козлах, козах и монахах, об Архангелах, Пророках и Шахах. Однако, почему КОФЕ был назван
«КОФЕ» (кофем, кофеём) в этих
легендах и сказаниях ответа нет. Точное происхождение самого слова Кофе остаётся, пока, недоказанным. Многие считают, что название КОФЕ происходит от названия эфиопской провинции Kaffa (Caffa, Кэфа, Каффа) или от арабского названия “qahwa”(cahwa, kahwa, cahwe, kahwe,
qahwe). Тем не менее один из анонимных источников сообщает…
Согласно древним работам английского алхимика,
....
Читать, что означает слово COFFEE
Перевод Кофе Эспрессо
В разных статьях и книгах, на разных сайтах про кофе можно встретить перевод с итальянского на русский слова
espresso. Эспрессо переводят, как быстрый, скорый, сжатый, спрессованный, экспресс и наверное еще, как-нибудь, но ни кто не дает его точного перевода в соответствие со словарем. И мы озадачились переводом слова ESPRESSO с итальянского на русский. Для перевода итальянско-русского мы воспользовались транслейтом, т.е. сайтом
translate.ru. К стати вполне достойная система перевода, если в языке совсем ни бум-бум. После перевода хоть что-то понять можно. При переводе с итальянского на русский кофе эспрессо значит ВЫРАЖЕННЫЙ КОФЕ...
Читать далее о переводе кофе эспрессо... Легенда
о происхождении кофе
Одной
из наиболее известных легенд о том, как
человек открыл чудесные свойства
кофейных ягод является легенда о
Пастухе и козах. Эта легенда изложена
на многих языках мира с различными интерпретациями.
Но легенда о том как человек узнал про
кофе только на русском существует в
стихах. Легенда о чудесных свойствах
кофе в стихах представлена всем
известным интернет-магазином кофе и
чая Кофе Плюс. Окунитесь
в мир поэзии за чашкой кофе ...
|
|